烏魚子的故鄉口湖 風味料理兼導覽酬遊客

12月22日剛好是二十四節氣的冬至，是燉補的好時機，而這時候也是養殖烏魚正在收的季節，佇雲林縣口湖鄉，過去都趁冬天補野生的烏魚，後來開始有人飼烏魚，除了要烏魚肉，最主要就是要烏魚子，烏魚要怎養?烏魚卵要怎樣拿?烏魚子要怎樣曬?才會漂亮，這都有方法。

鰻苗養殖面積增 口湖鰻價續下滑

雲林口湖鄉是全國最重要的鰻魚產地，以外銷市場為主，去年鰻苗捕獲量大減,鰻魚價格飆到史上新高, 但今年初鰻苗捕獲率增加，再加上養殖面積增加了上百公頃,鰻魚價格只剩去年一半。

雲林農博會閉幕 參觀者破92萬人次

展期七十二天的雲林農業博覽會，六號晚間舉行閉幕，雲林縣長蘇治芬感性對所有曾經付出辛勞的參與人員，表示萬分感謝外，希望透過農博會舉辦，讓全國民眾更能重視農業，最後由藝人陳昇壓軸演出，農博就在熱鬧中劃上句點，預估進園人數超過九十二萬人次。

雲林海水養白蝦 免抽地下水肉更Q

台灣西南沿海地層下陷嚴重，主要原因之一,就是養殖業超抽地下水，不過最近有雲林縣口湖養殖業者，嘗試以純海水循環系統養殖白蝦，今年終於有了成果,用純海水養的白蝦不僅體型較大、肉質更加Q甜，也能改善過度抽地下水的問題。

鴨間稻有機栽培 收成略減者吃得安心

雲林農民蔡弘俊，去年開始把家中稻田，改以"鴨間稻"的有機方式來種作，他說雖然收成比噴農藥更少，但這種做法才是正確，希望能將這方法，推廣給其他農友。

漁村少年郎--公視【獨立特派員】

雲林縣的口湖可說是­水的故鄉，如果從衛星影像鳥瞰，有三分之一都是魚塭。民國75年是口湖的黃金時期，全­村96%都從事養鰻工作，創造台灣鰻魚王國的美譽，但長年下來因為大量超抽地下水，造­成嚴重的地層下陷，加上土地鹽化，年輕人走了，口湖成為全台人口外移最嚴重的地區。

但­是這兩年都市生活不容易，農村招回了一批年輕漂鳥，口湖也是，幾個七年級生回到老家，把­曝曬了20年的魚池重新注入新生命，他們養蝦，作網路行銷，漸漸為自己，也為這個拋荒的漁鄉，佇入新生命；這裡同時也是台灣烏魚子的產地，台灣65%­的烏魚子來自口湖，製做需要40道工序非常辛苦，現在也有第二代願意回來接棒了。

年輕­人究竟為漁村帶來怎樣的生機和活力?本片是公視【獨立特派員】節目在口湖的觀察報導。(公視【獨立特派員】291集-2013/04/17)

古坑華南國小 力助咖啡小農產銷

雲林古坑是國內著名的咖啡產地，為了將在地產業帶進學校教育課程，古坑華南國小學生協助社區裡的小農採收、包裝與行銷咖啡也讓這些孩子學到煮咖啡的本領。

電腦真的會選土豆 雲林花生掛保證

有句廣告詞說"電腦也會選土豆!" 種最多花生的雲林虎尾鎮農會最近就建立一套全國最大的電腦篩選花生系統，確保每一粒花生的品質，還開香港和新加坡等的外銷市場。

將一袋一袋的花生到進去機器裡脫殼，透過電腦系統將花生做一顆一顆的分級，這是位在雲林虎尾鎮農會，最近新添加的設備，透過電腦來挑選花生，一年就可以替農會創下八千萬的產值。

政院推雲彰黃金廊道農業 8年投入33億

行政院拚經濟，推出所謂一周一亮點的政策，10月8日第一個打出的，是雲彰地區的黃金農業廊道。很華麗的名字，到底有什麼內涵呢？

口湖蒲燒台灣鯛料理 口感滋味賽鰻魚

最近幾年受到氣候環境改變，鰻魚的數量越來越少，養鰻的成本越來越高，最近雲林區漁會就利用成本較低的台灣鯛做料理，吃起來也不輸鰻魚。

黑豆在地契作 盼釀出美味好醬油

雲林有老牌的醬油業者，與在地農民進行黑豆契作，因為做醬油的黑豆，很多都要從國外進口，醬油業者也希望藉由契作，種出在地黑豆生產的在地醬油。

都市囝仔 「三小市集」圓夢

《小農福利社》
自由時報〔記者黃淑莉／斗六報導〕台北來的都市囝仔李宜倩，四年前考上雲林科技大學第一次來到雲林縣，下車一陣豬糞味撲鼻而來，心想難道未來每天都得聞這個味道？四年後，她愛上這股臭味、還戀上雲林，畢業後甚至留在雲林，在斗六三小棟設置三小市集、三小文創設計工作室，替小農圓夢。

「赤嘴仔」情緣

「赤嘴仔湯」(呂東熹攝影)

「赤嘴仔」(圖上)、「醃赤嘴仔」(圖下)。

8月21日，同事送了一罐「赤嘴仔給」(醃赤嘴仔)，印象中，「赤嘴仔」只有在家鄉口湖海邊才撈得到，問同事說，「赤嘴仔」好像是阮雲林口湖才有的特產，你去哪裡買的，同事說，她媽媽去口湖遊玩，順便買回來的。我真的很聳，原來是新產品，道地口湖人，竟然沒吃過「醃赤嘴仔」。

「赤嘴仔」，又稱赤嘴蛤，嘴巴紫紅、身黑黑(簾蛤科)，為環文蛤屬的一種，因為是環保保護的指標產物，牠只能生存在乾淨無污染的泥沙地裡，無法人工養殖，漁民只有在退潮時，到海邊或河口的溼地才挖掘的到，採集非常辛苦。

公共電視 我們的島─海田

強烈大陸冷氣團南下，氣象局發布低溫特報，當大多數人還躲在溫暖的被窩，蚵農卻是頂著寒風準備出海。幽暗的清晨，站在岸邊往北看，是燈火通明的台塑六輕，海岸是各方勢力覬­覦的土地，台塑大鋼廠與中油八輕同時看上台西海岸，台西是傳統產業與重工業衝突的一級戰場。(發佈日期：2012-03-08，發佈者： pts)

種蕃茄種出200萬年收入

雲林縣政府自推行農業首都的政策以來，大力協助農業生產，建構安全農業之時，更於短時間內補助農民朋友建立大量的溫網室，總計近三年來共146公頃，造成了超過近千戶的農業新從業人口，更創造了許多的百萬富翁。而這批菁英農民更是散布雲林縣各個鄉鎮市，除了埋頭苦幹之外，亦加強溫網室的栽培管理，造就了近三年的每年超過百萬的年收入。

縣長蘇治芬與吳姓父子在百萬的蕃茄溫室中合照

北港好收合作農場主席許清淵表示在2009年縣政府補助的農民朋友，在其農場有位以前是兄弟人士更是俗稱的黑道弟兄，在議員林哲淩的協助之下，更是積極從事農業，在農場申請了近二年的溫室補助，終於在2009年申請到縣政府的補助，而建立的溫室就由他及太太共同從事生產，沒想到以前的雙手是打天下的，現在竟然是打造溫室高品質小黃瓜的生產雙手，所生產的小黃瓜品質，還超過教導他的前輩，創造出高收益；不僅讓生活穩定了，不再有暴戾之氣外，亦為社會增添了祥和之自然之氣。

雲林再度蟬聯烏魚子優質王

行政院農業委員會漁業署為提升烏魚子產品品質，促進產業競爭力，並提供消費者最優良水產品，藉以宣導各地區烏魚產品特色與價值，建立烏魚子產品品牌之形象地位，舉辦「2010臺灣十大優質烏魚子競賽」，雲林6位農民及廠商所生產烏魚子再度入選全國10大優質烏魚子殊榮，更奠定雲林是烏魚子故鄉盛名，讓雲林漁業在全國發光發亮。 

能源循環再利用 雲林農業展光華

雲林縣第一家也是目前唯一結合熱泵冷熱供應系統(heat pump)的溫室，座落於崁腳設施園藝生產專區，應用熱泵冷熱供應系統將廢熱回收再利用於控管溫室，與時下最夯的環保能源議題相結合。未來縣府更計劃與台塑合作推動並擴大作廢氣廢熱回收再利用，帶領雲林進入低碳農業世代。 　

雲林縣第一家也是目前唯一結合熱泵冷熱供應系統(heat pump)的溫室

「雲林」

西螺道之驛電子商務中心 正式營運

由雲林縣府主導，網羅在地特色農產的線上訂購平台－雲林西螺道之驛電子商務中心，2010年9月16日正式營運。縣長蘇治芬表示，網站出售的所有商品，雲林縣政府將固定提撥5%作為捐贈弱勢團體基金之用；雲林西螺道之驛電子商務中心將以多元化的服務，創造農業發展的大未來。

 西螺道之驛電子商務中心正式營運

SHOWGIRL展示網址

蘇縣長認為，打造「農業首都」新形象，讓品質優良的雲林縣農特產品快速行銷全台，網路將成為重要的媒介，更是全國民眾重新認識雲林的最佳管道，未來全國民眾都可透過西螺道之驛電子商務中心平台（http://www.apod.com.tw），選購到雲林最優質最新鮮的農特產品。

雲林西螺道之驛電子商務中心，除了整合縣內農特產品資訊外，更提供了線上採購機制。透過網路無遠弗界以及24小時都不打烊的特性，民眾隨時都可以上網訂購，再配合統一的物流系統，讓雲林的農特產品行銷全台。多元的農產項目，再加上吃果籽鮮芒果布丁、台灣好醬、月子油、純釀珍饌、喜笑花生、黃金牧草鵝、柚子酥、鄉珍香黑豬及文旦、蜂蜜等十大伴手禮，一方面透過網路提供便利的訂購服務，另一方面也帶動地方發展。

道之驛縣長頒獎10位幸運中獎民眾，獲得雲林百寶箱

蘇縣長強調，農業並不是老年、沒落的產業，透過網路無遠弗界的多元行銷，老產業都會有新希望，而西螺道之驛電子商務中心將會第一步，更是未來發展最關鍵的基石。